Forleden fik jeg igen bagt “verdens bedste brød” og håndværkeren er stadig vild med det. Jeg brugte den gamle opskrift: ½ liter vand gær som en ært 1 liter mel (3/4 del hvedemel resten hvad du synes, jeg bruger grahamsmel, men har tænkt mig at eksperimentere) 2 tsk. salt Gær […]
2Indlæg gemt i "bagværk"
Det gode brød i både en langsom og en lidt hurtigere udgave
11 august 2015 · Gemt i bagværk · 12 kommentarer
Lyse cookies uden lakrids
2 juli 2014 · Gemt i bagværk · 4 kommentarer
I forgårs bagte jeg cookies efter denne opskrift: Bagenørden – cookies – eller med inspiration fra denne opskrift. Jeg kan ikke lide lakrids i mine kager, så det sprang jeg over. Det blev nogle lækre kager, som ikke lever længe i dette hus.
0Man kan ikke vinde hver gang.
22 januar 2014 · Gemt i bagværk · 2 kommentarer
Dagens brødbagning. Jeg havde endda skrevet op, hvor meget jeg brugte af hvad … 7 dl. vand gær på størrelse med stor ært Blandes Tilsæt: 1 dl. rugmel 2 dl. groft rugmel 1 dl. groft speltmel 1 dl. havregryn 2 dl. kogt perlerug 3-4 dl. hvedemel 1 tsk. salt 2 […]
0Kært brød har mange navne
17 januar 2014 · Gemt i bagværk, det gode brød · 5 kommentarer
I kender det sikkert, men sikkert ikke under det samme navn. Det gode brød. I sidste weekend besluttede jeg at bage et godt brød til aftenens tunsalat. Jeg har tidligere bagt et brød i min stegeso, men skulle jo lige opfriske opskriften – eller få nye ideer. Jeg søgte på […]
0Det bliver aldrig min livret.
22 januar 2013 · Gemt i bagværk · 14 kommentarer
Jeg har i lang tid haft planer om, at jeg skulle prøve at bage det berømte “stenalderbrød“. Jeg er vild med kerner og groft brød, så det måtte jo lige være min smag. Mellemste havde flere gange snakket om brødet og han havde fået det anbefalet af en kollega, så […]
0Her skinner solen.
2 december 2010 · Gemt i bagværk · 5 kommentarer
Sneen er allerbedst, når solen skinner 🙂 Jeg skulle egentlig ud i vejret, men faldt i småkagebagning. Jeg tror nok, at jeg faldt i ingefærkagedejen som lille, jeg er syg med den småkage… Min skolekammerats mor bagte ingefærkager året rundt (som jeg også gør nu) og jeg var vild med, […]
0Muffin i en kop…
9 september 2010 · Gemt i bagværk · 15 kommentarer
Blæsten har revet en del blommer af blommetræet, så jeg besluttede, at jeg ville bage blommemuffins. Googlede opskrifter på muffins, så stort på blommerne i første omgang 😉 Fandt en opskrift på madopskrifter.dk – godt nok med jordbær og rabarber, men det kunne jo ændres. Jeg skar blommerne i stykker […]
00 point for den kunstneriske udførelse,
23 april 2010 · Gemt i bagværk, fru Nielsens Hverdag, yngste · 12 kommentarer
men de smager rigtig godt 🙂 Håndværkeren var næsten nede på knæ – bare for at få en ekstra iaftes 😉 Det undrer mig, at det er så hårdt at bage kransekager… jeg kan ikke huske – næsten – hvornår jeg sidst har været så træt og haft så ondt […]
0Nu har jeg også prøvet
10 oktober 2009 · Gemt i bagværk · 4 kommentarer
at bage cookies. Lysten blev så stor, at jeg bare måtte gå i gang. Jeg søste i blogs på google og jeg skal da lige love for, at jeg fik hits. 🙂 Både kendte og ukendte blogs – så jeg gik på opdagelse på nogle af de ukendte … det […]
0140 Starbåks.
12 april 2008 · Gemt i bagværk · 6 kommentarer
Jeg får ikke så mange point som Anne for den kunstneriske udførelse, men de smager rigtig godt. 😀 Jeg ved godt, at 48 gæster ikke spiser alle de kager, men nu når vi skal flytte, så er det meget rart at have nogle kager og noget kaffe til uventede gæster […]
0
