Jeg har i lang tid haft planer om, at jeg skulle prøve at bage det berømte “stenalderbrød“.
Jeg er vild med kerner og groft brød, så det måtte jo lige være min smag.
Mellemste havde flere gange snakket om brødet og han havde fået det anbefalet af en kollega, så presset voksede.
Så i sidste uge bagte jeg det – og blev skuffet.
Jeg kunne simpelthen ikke spise det, jeg fik kvalme. Jeg forsøgte flere gange, men med samme resultat … alle kernene og olien … det kunne mine smagsløs ikke li’. Min mave kunne heller ikke, jeg fik halsbrand, og det er ellers ikke noget jeg døjer med.
Mellemste og håndværkeren smagte og så ikke vildt begejstrede ud. Mellemste spiste kun det ene stykke – men hånværkeren har vist spist et par stykker i løbet af weekenden, men ikke med så stor nydelse, at han har udtrykt gentagelse af fremstillingen.
Nu har jeg derimod bagt et mere alm. rugbrød og det kan jeg li’.
Jeg skærer tynde skiver og rister det og med en banan, så smager det himmelsk.
opskriften fandt jeg her: Noget i ovnen/saftige rugbrød med kerner – mine brød ligner til forveksling dem på billedet.
0
Her i huset er det en stor succés 😉
Så sent som til morgenmad fik jeg et stykke lige fra ovnen 🙂
Hjemmebagt rugbrød smager bare så godt. Og så blev I alle klogere på hvad I ikke kunne lide 🙂
Dejligt at du fik en god nats søvn, jeg stemmer for en gentagelse 🙂
Jeg bager det med stor fornøjelse, men har udskiftet den dl olie, der oprindeligt skulle i brødet med tre æg. Nu er det dejligt. Ikke fedtet mere.
Per: Dejligt at det falder i din smag 🙂
Lene: Det er nemlig lige det 😉 og hvis vi begge råber, så får jeg måske en god nattesøvn igen i aftes.
Liselotte: I forvejen skal der jo temmelig mange æg i brødet – 5-6 stk., så jeg tænker “æggekage”, men æggene kan man måske ikke smage? Jeg må hellere prøve selv – tak for tippet 🙂
Godt du har fundet noget andet brød som du kan holde ud at have i munden. Heldigvis er vi forskellige også hvad smagsløg angår. 🙂
Vi har også bagt det her -begejstringen var dog i top hos os, selv om det ikke er noget vi gentager lige med det samme.
jeg bagte det også, ikke min smag.
Catarina: Ja det er heldigt, at der er noget for os alle 🙂
Madame: Sjovt med de der forskelle 🙂
kirsten: Så har vi nok ens smagsløg 🙂
Så er det godt, du kan finde noget andet 🙂
Jeg har endnu tilgode at bage brödet selv, sä det bliver spaendende.
Jeg er generelt ikke til alle de underlige og hypede kost”eksperimenter” sä er lidt skeptisk, men det skal nu pröves, man kan jo altid gä tilbage til sit almindelige gammeldaws rugbröd bagt pä surdej hvis det gär helt galt 😀
Mange diætister fraråder direkte, at man spiser hele kerner. De er simpelt hen ikke sunde! Enten kommer de hele ud igen, eller også hober de sig op i tarmudposninger og kan give alverdens besvær, selvfølgelig især til folk, der ikke har den bedste fordøjelse. Brød kan jo sagtens være fuldkorn, selvom der ikke er hele kerner i. Kernerne skal bare være formalede, og alle deres bestanddele skal blive i melet.
Jeg har ikke prøvet det endnu. Om jeg kan give det et +/- må vente.
Jeg har prøvet mange forskellige hjemmebagte rugbrød, vender altid tilbage til det (gamle) på surdej. Skal nok ligge en opskrift ind ved lejlighed. Har mistet min surdej, så prøver om jeg selv kan skabe en ny.
Tænk sig hvis vi alle havde samme smagsløg. Uha, hvor ville det blive sort/hvidt.
Elsker nuancerne <3
Pernille:Nemlig 🙂
Annemette: Jeg prøvede det nu også kun fordi det er så hypet – jeg hopper aldrig på speciel kost – jeg vil gerne spise alt og lidt af hvert.
Henny: Jeg ved godt, at brød kan være groft uden at være fyldt med kerner – men jeg kan faktisk godt li’ kerner 🙂 og har ikke det store besvær med dem.
Karin: Jeg opgiver altid dem som er bagt på surdej, fordi jeg aldrig bager fast – det bliver når jeg har lyst og så er surdejen blevet for gammel … eller også har jeg ingen. Mangfoldighed er godt 🙂
Jeg bragte et igen i går og denne gan udskiftede jeg olien i mon opskrift med vand. Det er rigtig fint. 🙂