Fru Nielsens Hverdag header image 2

Karrysuppe

Skrevet torsdag d. 9. december 2010 kl. 15:07 og gemt i: [mad]

som smagte meget bedre, end den så ud til.
På sådan en kold dag, som vi havde i går, er det dejligt med en omgang suppe.
Når håndværkeren har været udenfor hele dagen og har håndteret div. dybfrosne ting, så er det skønt med en suppe, som er meget tæt på HOT.

Karrysuppe: (ca. 2-3 personer)

En sjat olie varmes op i en gryde.
2 spsk karry brændes af og du tilsætter 1 æble, 1 løg og chili efter smag, som er hakket i små tern.
Tilsæt 1 tsk. paprika og lad det hele stege et par minutter. Æble og løg skal ikke brunes, bare varmes godt igennem og tage smag og farve fra krydderierne.
Tilsæt ½ liter bouillon.
Koger ½ time, hvorefter du smager til med salt og peber.
Blendes.
Hvis du tør, kan du tilsætte lidt fløde og koge op igen.
Lige før servering varmes suppen op igen og du kan tilsætte suppehorn, som skal koge i det antal minutter, som står på posen, hvis det er din smag, ellers kan du koge ris og servere dem til.

Velbekomme 🙂

0

···



9 kommentarer ↓