Mine 3 mænd var lykkelige i aftes, de græd næsten af glæde – så maden må have været ok. 😉
Jeg bruger ikke opskrift, når jeg laver mad, så fremgangsmåden er uden mål, men bare som jeg husker det.
Vi har før smagt pulled pork, men fruen i huset er ikke så vild med svin, hun vil meget hellere spise kylling (gerne hver dag, hvis mændene ikke protesterer), så det måtte forsøges at skifte dyret ud.
Du bruger øko. hvis du brænder for det og fedtfattigt, hvis du foretrækker det – jeg skal ikke prædike for nogen.
P U L L E D C H I C K E N
2 pakker kyllingebryst – der var 4 stykker i hver pakke.
Smør et ildfast fad og læg brysterne i det.
Drys lidt salt og peber over.
Lav en dressing af:
Mest brun farin
En del ketchup
Et par spsk. sennep
Rør sammen, smag til og hæld over kyllingen.
Bland rundt med en ske og sørg for, at der også er dressing under kyllingen. Der skal bruges rigeligt, så kyllingen ikke bliver tør undervejs.
Hæld lidt hvidvinseddike over, drys med en smule tørret chili og afslut med låg eller stanniol.
Stil fadet ind ovnen, som er opvarmet til 120 gr.
Nu laver du dressing til burgeren.
Brun faring, ketchup og sennep varmes i en gryde, når det er smeltet sammen ved lav varme, hældes det i en skål og afkøles.
C O L E S L A W
Hvidkål hakkes så fint som du synes, jeg bruger kniv, jeg vil nemlig helst have knasende og lidt groft hvidkål, men du kan bruge rivejern eller lign., hvis det skal være finere.
Gulerødder rives på den grove side af råkostjernet.
Nu laver du en dressing til salaten.
Cheasy Fraiche, let mayo, 2 spsk. sennep, en spsk. citronsaft, salt og peber blandes.
Tag en skål og læg et lag hvidkål, et lag gulerødder og hæld dressing over på skift.
Salaten trækker indtil der er gået 3 timer, så er kyllingen nemlig klar til at blive flået i stykker.
Varm burgerbollerne – brug hjemmelavede hvis du er god til det, ellers bruger du de boller, som du bedst kan li’. Jeg foretrækker rugboller – mine mænd en rugbolle og en hvid burgerbolle.
Flæk bollen. Fyld kød på. Hæld dressing over. Fyld coleslaw på. Luk bollen og spis.
Det tager lang tid at lave, men det er SÅ nemt og hurtigt at lave forberedelserne.
Velbekomme 🙂
0
Annette - 12. marts 2014 - kl. 11:32
DET skal prøves, tak for opskift 🙂
Helle K. - 12. marts 2014 - kl. 14:06
Selv tak og god fornøjelse 🙂
Elin - 12. marts 2014 - kl. 17:10
Hej!
Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.
Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.
Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.
For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen
Hav en dejlig dag!
Med venlig hilsen
– Elin, Findeopskrifter.dk
Per Teilmann - 12. marts 2014 - kl. 23:18
Den ser godt nok lækker ud den lille sag der 😉
Lene - 12. marts 2014 - kl. 23:22
Det skal da prøves, så er det bare om jeg kan ramme det rette forhold i dressingerne 🙂
Helle K. - 13. marts 2014 - kl. 15:59
Per: Det er det også, man kan godt spise to 😉
Lene: Du smager dig frem, det er ikke så svært, det skal jo passe til din mund 🙂
Lene - 13. marts 2014 - kl. 16:42
Det siger du nok, jeg ved jo ikke hvordan det skal smage 😉
Catarina - 14. marts 2014 - kl. 06:25
Her er der heller ikke et øje tørt når jeg laver det 🙂
Karin Abildhauge - 14. marts 2014 - kl. 09:16
Det må prøves, har ikke lavet det med kylling. Glæder mig allerede.
Og tusind tak en opskrift efter mit hoved 🙂
Helle K. - 15. marts 2014 - kl. 10:20
Lene: Som du kan li’ det 😉
Catarina: Det forstår jeg godt – jeg havde bare først fået prøvet nu 🙂
Karin: Det havde jeg heller ikke, bare drømt om det 🙂 Selv tak.
Helle K. - 15. marts 2014 - kl. 10:23
Elin: Nej tak. Jeg er ikke en madblog.