Vi har fået en større mængde chili forærende, de er blevet brugt i alverdens aftensmad – også frikadeller – i den forløbne uge.
Nu har jeg lavet chiliolie.
Jeg har en lille købt flaske chiliolie i køleskabet, den bruger jeg til bl.a.
Det bruger jeg som tilbehør til alle mulige kødretter, men især til kylling synes jeg, at det er en succes.
Jeg renser og vasker nogle røde snackpebre, skærer dem i halve, hvis de er små, fylder jeg dem med hvidløgsost, hvis de er større, får de bare et lag i bunden.
Jeg drysser med chilipulver og cayennepeber.
Til sidst drypper jeg med chiliolie.
Min hjemmelavede chiliolie er meget billigere end den købte.
Jeg har skåret røde og et par grønne chilier i småstykker, lagt dem i en flaske med prop, tilsat vindruekerneolie, til det dækker – nu lader jeg det trække et stykke tid, inden jeg fylder mere olie i flasken.
Nu håber jeg, at min olie smager ligeså godt som den købte. 🙂
0
Uhm jeg elsker chili, kunne være at jeg skulle lave min egen chiliolie…god dag til dig….
Det ser lækkert ud. 🙂 DU kunne med fordel blande det hele samme inden du putter det i peberene.
Chilli olie er bare så lækkert og kan bruges til alverdens ting. Vebekomme. 🙂
Annemarie: Det skulle du da gøre 🙂 og i lige måde.
Cat.: Tak 🙂 Du siger da noget, det havde jeg slet ikke tænkt på 🙂 Jeg har lige hældt lidt ud over min kylling, inden den skal i ovnen. Tak 🙂
Tror det smager godt til meget, men også flot at stå i køkkenet til det er brugt.
Det ser ihvertfald flot ud 😉 Tror aldrig jeg har smagt chiliolie – det må jeg se at få rettet op på 🙂
Sikke en skøn idé, Helle – det har jeg aldrig prøvet at lave. Men det er jo bare at gå i gang 🙂