Selvom jeg har været husmoder (!) i 28 år,
så har jeg aldrig før prøvet at lave karbonader.
Hvorfor?
Både fordi jeg ikke er en stor farsspiser,
og så har jeg altid syntes, at panering er klamt 😉 uanset hvilken type.
Men igår læste jeg hos Helle om – og så billeder af nogle lækre karbonader som var paneret i sesamfrø – oh tænkte jeg så, det kan jeg garanteret godt li’
Så idag blev det afprøvet og det var et hit. 🙂
med grøntsager og lys sovs gled de ned – og smagte tilmed rigtig godt.
0
hej Helle !
jeg synes de ser gode ud på billedet….jeg selv spiser fars…selvom man efterhånden bliver lidt betænkelig, når man hører om butikskædernes håndtering af kød i det hele taget…..Orla er mere påholdende med farsprodukter, men ikke helt afvisende…..jeg synes de der sesamfrø ser spændende ud til karbonader…..jeg er nok en person, der både kan lide vegetarmad, kødretter og som også kan lide go`gammeldags mad som min mor lavede, da jeg var barn…og her var karbonader en af retterne…..dog ikke med flødestuvet selleri, som jeg godt kan lide det med idag….
iøverigt…er det ikke et nyt foto af dig på bloggen…?…
Hej Helle
Det har jeg heller aldrig prøvet at lave. For jeg hader karbonader – rent hakket svin uden krydring med rasp sejlende i margarine, har aldrig tiltalt mig.
Men jeg kan rigtig godt lide sesamfrø, så måske !
Hvor var det, du havde den der opskrift fra ?
Måske skulle jeg prøve den!
Flot nyt profil billede.
V.H. Hanne
Jeg elsker karbonader, som jeg i øvrigt kalder for krebinetter 😉 Men jeg bliver helt klart nødt til, at smage dem med sesamfrø på. Lyder virkelig lækkert.
Dejligt billede af dig 🙂
De ser go’e u, de karbonader 😉 Flot billede af fruen <3 !
Det skal da prøves, lyder rigtig lækkert med sesamfrø i stedet for rasp 🙂
Hanne Evald – Emilie og jeg brugte ikke “ren hakket svin”, men derimod magert, hakket kalve- og svinekød af god kvalitet. Det smager meget bedre.
hvor pudsigt, her stod den også på karbonader/crebinetter… vores blev paneret i groft majsmel blandet med lidt revet parmesan og godt med peber MUMS…
Anita: Jeg købte fars i Super Best igår 🙂 men når det dufter godt og smager godt, så er jeg tilfreds 🙂
Anita: Det er min datter så ikke helt enig i 😉
Hanne: Jeg bruger kalv-flæsk og ret magert, så smager det godt. Jeg synes, at det var tørt og lækkert, ikke sejlende i fedt 😉 Jeg fandt opskriften – eller inspirationen hos Helle – linket står i indlægget.
Fru E: Billedet er nok en smagssag – spørg lige min datter 😉 Jeg er jyde og her hedder det Karbonader 😉 det gav en lidt anderledes og dejlig smag at bruge sesam. 🙂
Helle: Tak 😉 det gjorde jeg også.
Kagekonen: Det var nok en karbonade/krebinetdag igår 😉 Din version lyder også lækker 🙂
Jeg elsker karbonader, men har aldrig prøvet med sesamfrø, det skal klart prøves, og jeg har netop købt sesamfrø til bageformål. Ifølge min Gyldendals Kogebog (1979) er Krebinetter: 500 g rent flæskekød rørt med 2 kogte kartolfer eller 40-50g rasp (rasp i blød i vædske og kartofler moses) og 1 æg.
Karbonader: Er halvt flæsk/kalv, vendt i rasp,
salt og peber og intet andet 🙂
Dejligt foto! Rigtig god weekend!
Deborah: Nå så er det derfor jeg har lavet karbonader – det er kun kød vendt i sesam med salt og peber 🙂
Tak og i lige måde.