Håndværkeren vaskede og rensede hyldeblomsterne.
Nu trækker de i et par dage eller tre, og så skal hyldeblomstsaften nydes.
Jeg ELSKER hyldeblomstsaft. 😀
Og for en god ordens skyld, får du lige opskriften:
Hyldeblomstsaft.
20-30 skærme
500 gr. sukker
1 brev = 20 gram citronsyre
Saft af 2 citroner
Lægges i en gryde eller anden beholder.
Hæld 1 ltr. kogende vand over.
Trækker 2-3 dage, husk at røre engang imellem.
Saften sigtes gennem et klæde og hældes på flasker –
tilsæt evt. atamon – ½ hættefuld pr. ltr. hvis du skal gemme meget saft.
Denne saft er klar – der findes også en brun variant, den synes jeg bare er for sød.
Det er en drik for guder – og gudinder. 🙂
PS: Husk at du ikke må plukke for tæt på en befærdet vej.
0
Man burde selv lave – jeg elsker også hyldeblomstsaft. Sammen med iskoldt danskvand er det så læskende på en varm sommerdag. Tak for opskriften 🙂
Uhmmm det glæder jeg mig til at smage 🙂
Stine: Nemlig iskoldt og danskvand – det er også min yndlingsblanding. selv tak – det er så nemt, at selv jeg kan finde ud af det. 😉
Joan: Du kommer bare 🙂
Jeg tror også sagtens jeg kan lave det – lige nu er det største problem de manglene hyldedlomstskærme 😉
Stine: Vi kørte ud i det blå og fandt et par buske 🙂 Og så har vi købt 3 hyldetræer, som skal plantes i haven. 🙂
Det lyder LET og lækkert. Tror det må prøves !
uhmmmm… det lyder lækkert! 🙂
Tak for opskriften… vi ville have været afsted i går, ud og hente blomsterne. Regnen har sat en stopper for projektet, og håber vi kan nå det i weekenden! 🙂
Har du prøvet at dybbe blomsterne i pandekagedej og derefter bage dem som bandekager? MUMS!!!! 🙂
PS: Ellers får du opskrift her
Hyldeblomstpandekager
Det skal du bruge:
● 350g mel
● 4 æg
● 6dl mælk
● 1dl koncentreret hyldeblomstsaft
● 2 spsk. Sukker
● 1 knivspids salt
● fedtstof til stegning
Sådan gør du:
Pisk æg, sukker og salt sammen. Tilsæt mælk og hyldeblomstsaft. Sigt melet i og pisk godt. Lad det hvile ½ time. Varm fedtstoffet på en varm pande og steg pandekagerne ved svag varme til de er gyldne. Vend og steg på den anden side.
Helle: Det må du prøve 🙂
Helle Koed: Vi har prøvet engang, men din opskrift lyder mere lækker – vi gjorde det sådan på slump – vi var på ferie og havde ingen bøger eller nedadgang. 🙂 Jeg gemmer din opskrift – tak skal du ha´- forresten så var det hyldeblomster dyppet i dejen, vi lavede 🙂
Ingen behøver købe hyldebuske, de kan hentes gratis hos mig!
Jeg tilslutter mig kombinationen med danskvand…uhmmm!!!!
Og husk lige at gemme en flaske til vintertid, der er intet bedre end at åbne sådan en flaske sommer midt i den mørke kolde vintertid…
Anni: Mon du bor i nærheden? 🙂 Nu har vi købt to hvide og en rød.
Jeg skal prøve at huske at gemme en flaske. 🙂
Ikke ganske nært, men Jylland er det da, nærmere betegnet syd for Silkeborg. Og jeg har selvsået hyld “en masse”. Dog ikke den røde, den er ellers ret flot! Men ellers kan jeg også klare ahorn, naur, mirabelle og en hassel….
Anni: Silkeborg er ikke SÅ langt væk 🙂 Jeg kendte ikke den røde, før vi så den på planteskolen. Du må bo i en fantastisk natur. 🙂
Lyder lækkert, hvor mange flasker bliver der ud af den portion? Måske skulle jeg prøve, gik forbi en kæmpe hyld på min gåtur i dag. Den står i kanten af en smal grusvej, så den kan nok bruges.
Uhhhh jeg har haft opskrift liggende i LANG tid… Må ud og plukke skærme, vil så gerne… Jeg elsker det nemlig også
Hvorfor maa man ikke plukke ved en befaerdet vej? Forurening eller fare for at blive koert ned??
Jeg har ALDRIG set saadan en blomst her i USA. Jeg maa ud og kigge igen:)
Bambi: Du skynder dig – inden de afblomstrer 🙂
Kat: Velkommen her – Forurening (det er noget jeg engang har læst ) fra udstødningen. Men man skal selvfølgelig også passe på, at man ikke bliver kørt ned, det havde jeg bare ikke lige med i mine overvejelser. 😉
Udover at det hedder elderflower, så ved jeg ikke om hylden eksisterer i USA, men det vil jeg da tro. 🙂 så du må ud at lede.
Jeg elsker hyldeblomstsaft, men min mavesyre kan ikke enes med det. Så jeg vil prøve at lave den selv, har dem i haven, så jeg skal ikke gå langt.
Gitte: Øv det er da træls. Har du ikke tidligere prøvet en hjemmelavet? Det kunne jo være tilsætningsstofferne du ikke kunne klare 🙂
Uhhhh, hvor er det godt Helle – vi må i gang. Tak.
Uhm dem ville jeg godt eje, skal lave hyldeblomstmousse til en kage i morgen, jeg er spændt på smagen.
Sister Bonde: selvtak – det skal vist være snart, er hylden ikke ved at være på sidste vers? 🙂
Ulla: Hyldeblomstmousse – det lyder helt vildt lækkert 🙂